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虾皮蒸蛋

发布时间:2017/12/26 17:20:17 

宝宝辅食—虾皮蒸蛋,鲜美嫩滑,还能补钙,宝妈们赶快学起来吧!

宝宝的成长发育过程中,补钙一直是非常受宝爸宝妈们重视的问题。钙对保持骨骼发育的健康、维持正常的血管神经和心脏功能都是必须的。在婴儿期和儿童期获得充足的钙质,不仅有利于宝宝目前的健康成长,还可能会推迟或预防多年后的骨质疏松。

但补钙不能盲目,尤其是钙补充剂要在医生建议下补充。用食补的方式比较健康且有较高吸收率,比如给孩子保证牛奶、酸奶等乳制品的摄入量,此外还可多吃富含钙、蛋白质的食物,比如这次推荐的虾皮蒸蛋,不但鲜美嫩滑,更有较好的补钙功效。

宝宝辅食—虾皮蒸蛋,鲜美嫩滑,还能补钙,宝妈们赶快学起来吧!

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的食材,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是补钙的好食材。鸡蛋中富含优质全面的蛋白质,对于宝宝补钙和发育成长都有积极的作用。

蒸蛋中还添加了榄蒂特级初榨橄榄油,天然、安全、味道清淡,橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量很高,亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,也能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。榄蒂橄榄油是来自希腊的进口品牌,专为婴幼儿和孕产妇设计,天然酸度<0.4%,清香醇和,营养丰富,是特级初榨橄榄油中的上品。

宝宝辅食—虾皮蒸蛋,鲜美嫩滑,还能补钙,宝妈们赶快学起来吧!

适合:1岁及以上宝宝

原料:

鸡蛋1个50克,清水100毫升,淡干虾皮3克,榄蒂特级初榨橄榄油5毫升,生抽2毫升,温开水10毫升,盐少许

工具:耐高温保鲜膜

做法:

1. 原料备齐;

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2. 鸡蛋敲入碗中,倒入2倍清水;

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3. 蛋液中加少许盐,用筷子搅打均匀;

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4. 虾皮清洗沥水后切碎;

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5. 将蛋液用细筛过滤,会使蒸蛋口感嫩滑;

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6. 蒸蛋的碗中倒入虾皮及蛋液,搅拌,再盖上耐高温保鲜膜,防止蒸蛋时水蒸气滴入;

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7. 锅内水煮沸,再将装蛋液的碗放入锅内,关盖隔水蒸5分钟;

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8. 蒸好的鸡蛋倒入榄蒂橄榄油;

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9. 将生抽和温开水用1:5的比例调匀,淋在蒸蛋上,即可。

宝宝辅食—虾皮蒸蛋,鲜美嫩滑,还能补钙,宝妈们赶快学起来吧!

小叮咛:

1. 优质虾皮,呈黄色有光泽,体形完整,干爽洁净无杂质,而且尝起来不咸。色泽过白、咸味重、碎末多的虾皮都不建议选购。

2. 1岁以下婴儿辅食不要加盐及生抽,1岁后添加也应稀释生抽和尽量少用盐;蛋白为预防过敏也建议周岁后添加。

3. 蒸蛋嫩滑又不稀散,蛋液和水的比例很重要,一般控制在1:2为佳;蒸蛋时关盖,不要频繁揭盖,以免影响凝固。